Домашний ликер

Что такое ликер? Это – алкогольный, обязательно сладкий напиток, малой или средней
крепости
. Палитра вкусов ликера – очень разная, практически он может готовиться из чего угодно.

В качестве ароматизаторов используются различные ягоды, фрукты, кофе, шоколад, по
ним и определяется аромат напитка. Мы предлагаем вам рецепт кофейного ликера. 
Домашние кофейные ликеры хранят в плотно закупоренных бутылках довольно 
длительное время.Они не теряют вкуса и не лишаются аромата в течение
нескольких лет.

Шаг 1

Зерна кофе слегка поджариваем. Затем нужно их смолоть и, пока они еще горячие,
залить алкоголем, добавив мелко нарезанную апельсиновую цедру. Эта смесь 
настаивается целый месяц!

Шаг 2

Потом ее следует подсластить – ведь сахар мы не добавляли – сахаром, разведенным
в воде.

Шаг 3

Вот и все, наш ликер готов. Можно предлагать гостям добавить его в кофе – чайную или
столовую ложку, это обычная норма для такой добавки. А если в кофе положить в 
качестве пенки столовую ложку взбитых сливок, напиток приобретет поистине 
неповторимый вкус!

Лучший результат:

Ингредиенты:

400 грамм кофе, 1,5 литра качественного алкоголя (виски, бренди), 1,5 кг сахара. Чистая дистиллированная вода апельсиновая корочка